カレーっておいしいですよね。
ちょっと前にコンビニでカレー祭り？みたいなものをやっていました。
有名店とコラボした商品はおいしかったです。
スーパーに行くと、カレールーやれとるとカレーのコーナーは必ず立ち寄ってしまいます。
結構、新しい商品が出ていて、おもしろいです。
あと、この頃は昔ながらのルーの他にもスパイスを売りにしたペーストや瓶詰なんかの
種類も増えてきたと思います。
選択肢が多くなるのは大歓迎です！
今回はハウス食品の「スパイスカレーの匠 チキンカレー」を作ってみました。
旧ヤム邸が監修とのことです。
作ってみた。
今回使った材料はこちら
・鶏もも肉 …200g
・玉ねぎ …1個
・スパイスカレーの匠 チキンカレー…1箱
カレーの素は1箱は2人前なので、2人前作りました。
パッケージの中には
・炒め用スパイスオイル
・煮込み用特性濃縮ペースト
・仕上げ用スパイスミックス
が入っていました。
今回は唐揚げ用の鶏モモ肉を使ったので、そのまま使用。
玉ねぎも一口大に切りました。
①フライパンにサラダ油大さじ２と炒めようスパイスオイルを合わせる。
②中火で鶏モモ肉をこんがりとするまで炒める。
あまり触らず、片面2分ずつくらい焼きます。
③玉ねぎを加え、さらに玉ねぎが色づくまで炒める。
④火を止めて、煮込み用特性濃縮ペーストと水200mlを加えて、
混ぜて溶かす。
再び火をつけ、ひと煮立ちさせる。
⑤最後に火を止めて、仕上げ用スパイスミックスを加え混ぜて完成！
感想
カレーなのにとても早くできたのに驚きました。
カレーってとても時間がかかるイメージがあるので、
びっくりしました。
一番時間がかかったのが、鶏肉を炒めるところだけです。
カレーの味の素となるカレーペーストを入れた後はひと煮立ちさせるだけです。
スパイスカレーなので、あまり長い間煮込むと、スパイスの風味がなくなってしまう
からかとも思います。
味はとても美味しかったです。
サラッとしてて食べやすいし、辛味もあるので、
良かったです。
カレーなので一瞬でできるので、リピート買いしてしまいました。
専用サイトにいくとアレンジレシピもたくさんあるので、やってみたいと思います。
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