タイ料理ってお好きですか？
トムヤムクンやガパオライス、パッタイなんかが有名ですが、なかなかお家で作るのは大変です。
あと、家族の好みもあります。
辛いのがダメとか、パクチーが苦手とかもあると思います。
我が家では、魚介系全般が苦手な夫がいるので、結構限られます。
そんな中でよく登場するのが、ガパオライスです。
今、ガパオライスの素ってたくさん商品があるので、驚きです。
レトルト調味料や合わせ調味料好きとしては、見つけたら購入してしまいます。
今回はアライドコーポレーションの「タイの台所 鶏肉のガパオ炒めの素」でガパオライスを作ってみました。
パッケージが新しくなって、家のような先の尖った形状になっているので、気になっていたんです。
作ってみた
まず材料です。
・豚ひき肉：250g
・赤パプリカ：1/2個
・ピーマン：1個
・生バジル：10枚くらい
・ガパオの素：1個(スパイスペーストとガパオソースが1袋ずつ入っています)
・サラダ油：大さじ1
①フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、ガパオの素を弱火で炒める。
中にバジルの葉っぱがありました。
よくある調味料はバジルが刻んであったり、ペーストになっているので、珍しいです。
②豚ひき肉を炒める。
③ひき肉に火が通ったら、赤パプリカとピーマンを炒める
④さらに追いバジルでバジルも炒める
⑤ガパオソースを加えて軽く炒める
⑥ガパオミート完成！
⑦器にライスをもって、ガパオミートと、目玉焼きを乗せれば、ガパオライス完成！
感想
思ったより、スパイシーな味でおいしかったです。
辛いものが好きなので、よりよいと思いました。
他のメーカーのガパオライスの素では、生バジルを足さないと、
パッケージの写真のようにならなかったりしますが、
今回のガパオの素では刻んでいないバジルの葉がそのまま入っているので、
再現可能です。
今回は生バジルがあったので、追加しましたが、
「タイの台所 鶏肉のガパオ炒めの素」を使う分には、必要ないなと思いました。
辛めなので、半熟の目玉焼きととてもよく合っていました。
ガパオライスは、食器も少ないし、調味器具もほぼフライパン一つでできるので、
後片づけもラクチンです。
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