タイ料理ってお好きですか？
私は一部好きです。全部が全部「大好き！」ではないですが、
時々、無性に食べたくなります。
特に好きなのは、ガパオライス！
直接パクチーは入っていない？ので、これなら大丈夫な人も多いのではないでしょうか。
私は大好きです。特に作るものとしても、
鶏ひき肉の炒め物で、目玉焼きを乗せれば、あらっ本格的！な感じも良いですよね。
今回は「YOUKI ガパオソース」を見つけたので、これでガパオライスを作ってみました。
作ってみた
材料はこんな感じ
・鶏ひき肉 …200gぐらい
・赤パプリカ…1/2個
・緑ピーマン…1個
・ガパオソース…大さじ3杯
・フレッシュバジル…適量
(今回はたまたま生バジルがあったので使いました。なければないで良いと思います。)
①ピーマン・パプリカ・バジルを賽の目に切る
②鳥ひき肉を大さじ1くらいのサラダ油で炒める
③ピーマン・赤パプリカを②に入れて炒める
④ガパオソースを加えて、炒める
⑤フレッシュバジルも合わせて炒める(全体が均一になれがOK)
☆必要なら目玉焼きを作る。熱したフライパンにサラダ油を入れて、
卵を入れて2分。中火で熱を加える。触らないときれいなトロトロな目玉焼きになります。
白身の下側が少し焦げてきて、パチパチと音がしてきたら完成！
ライスに炒めた鶏ひき肉と目玉焼きを乗せれば完成！
感想
そんなに辛くなく、バジルのさわやかな風味もあって、おいしかったです。
卵焼きを崩して、混ぜ合わせるとおいしいですよね。
辛さもマイルドになるし。
他のガパオライス調味料を比較して、少し漁礁の感じは強めかと思いましたが、
私は食べたら、気になりませんでした。
他にもガパオソースを使って揚げ物の衣に入れたり、ピザにしてみたりと
応用はできるみたいです。
液体ものの合わせ調味料なので、開封したら冷蔵保存なのは注意が必要ですね。
少し場所を撮りますが、定期的に作るご家庭ならアリだと思います。
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