暑い日には辛いものが良いですよね。
今日はいつもと異なる合わせ調味料を使用しました。

李錦記　四川式麻婆豆腐の素　中辛　化学調味料無添加

https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/16977.html

です。

パッケージはなんとなく辛そうですね。

作ってみた

材料はこちら

・豚ひき肉(150gぐらい)
・木綿豆腐(1丁)
・李錦記　四川式麻婆豆腐の素　中辛
・小口ネギ(カットしたもの)
・サラダ油(大さじ1)

裏面には長ネギって書いてあるけど、冷蔵庫の中にカットした
小口ネギしかなかったので、それで代用します。

①フライパンにサラダ油をいれ、ひき肉を中火炒める。

②火を止めて、素入れる。
火を止めないとめっちゃはねるので注意ですね。

③パッケージの後ろの作り方にはないけど、豆腐を賽の目に切って
2分くらい茹でる。
こうすると豆腐がプリっとするらしいです。(どっかのネット調べ)

④③で茹でた豆腐を②に入れ、蓋をして3分間煮込む。

⑤ネギを入れる。カットねぎを入れるのは楽でよいですね。
切らなくてよいのはステキです。
少し混ぜました。

完成！

感想

洗い物を少なくするために、麻婆豆腐丼にしました。
洗い物を少なくできるのは正義だと思います。

味ですが、思ったより甘くてい辛いです。
一口いれると甘さがきてそのあた、トウガラシの辛さと花山椒のびりびりが
くる感じです。
食べていくと、スパイスのザリッとしていて、山椒かな？
と思いました。
かなりピリピリ来るので、ちょっとご飯が進みました。
あとひく辛さですね。
ちょっと箸休めに辛くないスープ(卵スープとか)あればよかったかな。
山椒の辛さが苦手な人にはちょっと辛いかと思いました。